Objectifs de cette formation de 2 jours

Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 7
Appliquer les exigences du référentiel en s’appuyant sur l’existant dans son entreprise

DURÉE

2 jours
soit 14 heures

PUBLIC

Toute personne amenée à gérer la protection de la chaîne alimentaire

PRÉ-REQUIS

Aucune connaissance préalable n'est requise pour suivre cette formation

Satisfaction Clients

Enquetes satisfaction enregistrées au 26/10/2020 :
  • Compétences formateur (5993 réponses clients)
    94%
  • Organisation globale (7624 réponses clients)
    90%
  • Proximité (4118 réponses clients)
    89%
  • Utilité (7623 réponses clients)
    89%

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OUI à 98% !

Programme de la formation

A l'issue de la formation, les participants seront préparés à :

Jour 1 – Matin

Définir l’IFS Food
  • Les objectifs de la nouvelle version de l’IFS Food
  • Le protocole de certification IFS 7 et les principaux changements

Jour 1 – Après-midi

Comparer les versions IFS Foof 6 et 7
  • Les exigences qui disparaissent et celles qui sont allégées
  • Les exigences nouvelles et modifiées de la version 7

Jour 2 – Matin

Examiner certaines exigences KO
  • L’implication de la Direction et le système d’audit
  • La sous-traitance
  • La traçabilité
  • La lutte contre la fraude
  • La prévention des corps étrangers
  • La Food Defense

Jour 2 – Après-midi

Définir La Food Safety Culture (obligation réglementaire 8 mars 2021)
  • Comment la mettre en place
  • Evaluer ses effets
Dernière date de modification : 2021-05-25

Pédagogie

Parcours Pédagogique Lexom
  • Onboarding
    Digital
  • Parcours d'Intégration
  • Formation en présentiel
  • Analyse Post Formation
  • Skill
    Check

L’option d’Onboarding Digital permet de maximiser le potentiel formatif de nos sessions en proposant au stagiaire un parcours d’intégration complet.
En effet, bien qu’un parcours d’intégration soit déjà présent pour chacune de nos sessions l’Onboarding Digital en est une version plus développée.

Ainsi, cette option permet l’accès à des modules e-learning spécifiquement pensés pour chacun des domaines de la formation professionnelle dans l’optique d’y associer les méthodes pédagogiques les plus efficientes.
C’est également un accès à une base de 40 000 tutos "bureautique & informatique" réalisés par des experts passionnés par leur domaine et partageant le plaisir de transmettre.

En souscrivant à cette option le stagiaire arrivera le jour de la formation dans des conditions de réussite optimales.

Accès plateforme Administrative & Pédagogique :

Dès son inscription le stagiaire disposera d’un « profil stagiaire » et d’un accès à notre plateforme collaborative.
Il y trouvera toutes les données relatives à sa formation. Tout au long du parcours d'apprentissage cette plateforme centralisera les échanges entre le stagiaire, le formateur et le Groupe Lexom afin que toutes les informations utiles lui soient facilement accessibles. Il pourra y télécharger sa convocation, remplir une auto-évaluation avant la formation, consulter l'évaluation de son parcours par le formateur, obtenir son support de cours et bien d'autres encore...


Auto-évaluation :

Chez LEXOM nous encourageons l’apprenant à être acteur de l’élaboration de son parcours de formation.

C’est pourquoi, en amont de chacune de nos sessions, l’apprenant est invité à réaliser une auto-évaluation. Réaliser cet exercice lui offre la possibilité de se situer par rapport aux objectifs fixés et de prendre conscience de sa marge de progression, favorisant ainsi son implication.

C’est également un moyen pour le formateur d’appréhender le niveau général du stagiaire, avant une étape que nous jugeons indispensable : la prise de contact téléphonique.


Contact téléphonique :

Nous considérons la prise de contact téléphonique comme un temps fort de la formation ; elle est l’occasion pour chacun de se présenter mais permet également au formateur de bien cibler les attentes du stagiaire. Les informations recueillies lors de cet appel viennent en complément de celles obtenues lors de l’auto-évaluation, permettant au formateur de rendre la formation la plus opérationnelle possible.


Bulles d’infos :

S’appuyant sur la pédagogie de la « classe inversée », et afin de permettre à l’apprenant une immersion dès son inscription, nous lui proposons d’intégrer un groupe de social learning dédié à son programme de formation. Cela sera pour lui l’occasion de découvrir du contenu et ainsi favoriser l’émergence de questionnements qui viendront enrichir les échanges lors du présentiel.


Emails d’immersions :

Afin de l’accompagner au mieux dans son parcours d’intégration, le stagiaire reçoit régulièrement des mails lui rappelant les différentes étapes post-formation, ainsi que quelques conseils qui lui permettront d’arriver bien préparé le jour J.

Formation en présentiel :

Vecteur incontournable de la transmission du savoir, le présentiel est incontestablement le temps fort du parcours de formation.

Riche d’échange d’expériences et d’interactions, cette étape permet à l’apprenant de bénéficier d’un accompagnement personnalisé.

En effet, nos formateurs veillent à varier et adapter leurs méthodes pédagogiques de façon à capter au mieux l’attention des stagiaires et ainsi garantir leur implication. Ils veillent également à appuyer leur discours de cas pratiques et de mises en situation professionnelle.

Chez LEXOM nous considérons le lien humain comme une valeur ajoutée essentielle à tout apprentissage ;

c’est pourquoi, tous experts dans leur domaine, nos formateurs prendront plaisir à partager leur expérience personnelle afin d’enrichir toujours plus l’expérience formative.

Evaluation de fin de formation :

Afin de permettre au formateur de s’assurer de la bonne acquisition des compétences par le stagiaire, nos sessions de formation sont régulièrement ponctuées de temps d’évaluation. Se présentant comme une synthèse de toutes les évaluations proposées au cours de la formation, l’évaluation de fin de formation mesure les écarts entre objectifs fixés et résultats obtenus.


Evaluation formateur :

Toute critique est source d’amélioration, et c’est pourquoi, afin d’estimer la qualité de l’enseignement dispensé et de permettre à nos formateurs de repenser leurs méthodes pédagogiques, le stagiaire sera invité à réaliser une évaluation du formateur à la fin de la session.


Support de cours :

A l’issu de la formation, le stagiaire aura la possibilité de télécharger, sur notre plateforme collaborative, le support de cours conçu par le formateur. Ce contenu sera une source d’information supplémentaire sur laquelle le stagiaire pourra s’appuyer lors de sa mise en situation professionnelle.


Bilan d’évolution :

Un bilan d’évolution permettant d’apprécier la progression du stagiaire ; de l’auto-évaluation à l’évaluation finale réalisée par le formateur ; sera délivré à l’issu de la formation.

Le Skills check & l'Ancrage mémoriel

Afin d’optimiser l’impact de nos formations, nous proposons l’option « skills check ». Cette option développe la notion d’ancrage mémoriel via la mise en situation sur le lieu de travail. Afin d’assimiler de nouvelles notions rien ne vaut la pratique encadrée.


Micro Doing :

La formation présentielle ne devient pleinement efficace que si elle est suivie de sa mise en oeuvre régulière dans la pratique quotidienne. C'est pourquoi, chez Lexom, nous y associons le Micro-Doing, via l'application "Lexom Do-it".

Cette modalité de formation en ligne gamifiée propose de développer ses compétences par l'action. Des défis personnalisés invitent l'apprenant à se confronter à la réalité du terrain par le biais de la mise en pratique en situation professionnelle. C'est un outil d'ancrage des compétences abordées au cours d'une formation en présentiel. Le stagiaire transforme ainsi ses savoirs en savoir-faire.


Tutorat :

Afin de renforcer l'efficacité du micro-doing, nous lui ajoutons un suivi de quatre mois sous forme de tutorat. A raison de 8h réparties sur 4 mois, le stagiaire pourra évoquer avec le formateur les difficultés rencontrées lors de la mise en pratique et ainsi valoriser ses échecs.

Méthodes pédagogiques

  • La formation se déroule autour dʼune pédagogie participative, alternant apports dʼinformations et cas concrets. Lʼapport de connaissances permet de présenter les fondamentaux du programme (définitions, méthodes, réglementations, normes, …). Les cas concrets exposés seront quant à eux liés aux retours dʼexpériences du formateur et des stagiaires. Ils permettent dʼillustrer les propos exposés dans le support de formation et de mettre en pratique les outils en lien avec lʼhygiène et la sécurité alimentaire. Les contenus de formation sont amenés à évoluer en fonction des modifications réglementaires et normatives.

Modalités dʼévaluation

  • Tout au long de la formation, le formateur validera les connaissances par les mises en situation des stagiaires. Un quizz général viendra valider les connaissances sur les thèmes abordés dans le présent programme. La correction sera réalisée avec un apport de connaissances complémentaires à la fin de la session de formation. Une attestation de fin de formation reprendra lʼensemble des objectifs pédagogiques de la formation et sanctionnera lʼacquisition des savoirs des participants.
  • Une attestation de formation reprenant lʼensemble des objectifs pédagogiques sera délivrée à chaque participant à lʼissue de la formation.

Villes dans lequelles nous organisons la formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense)

Formation Code Postal Département
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Paris 75000 Paris
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Marseille 13000 Bouches-du-Rhône
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Toulouse 31500 Haute-Garonne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bordeaux 33300 Gironde
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Montpellier 34000 Hérault
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Lille 59800 Nord
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Strasbourg 67000 Bas-Rhin
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Lyon 69000 Rhône
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Toulon 83200 Var
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Grenoble 38000 Isère
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nantes 44200 Loire-Atlantique
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Dijon 21000 Côte-d'Or
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nimes 30000 Gard
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rennes 35000 Ille-et-Vilaine
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Etienne 42000 Loire
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Orleans 45000 Loiret
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Clermont Ferrand 63000 Puy-de-Dôme
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Annecy 74000 Haute-Savoie
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Versailles 78000 Yvelines
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Avignon 84000 Vaucluse
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Evry 91000 Essonne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nanterre 92000 Hauts-de-Seine
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Denis 93200 Seine-Saint-Denis
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Angers 49000 Maine-et-Loire
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Brest 29200 Finistère
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Metz 57050 Moselle
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Caen 14000 Calvados
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mulhouse 68100 Haut-Rhin
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nancy 54100 Meurthe-et-Moselle
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) La Rochelle 17000 Charente-Maritime
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Agen 47000 Lot-et-Garonne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Albi 81990 Tarn
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Alençon 61000 Orne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Amiens 80090 Somme
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Angoulême 16000 Charente
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Argenteuil 95100 Val-d'Oise
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Arras 62000 Pas-de-Calais
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Auch 32810 Gers
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Aurillac 15000 Cantal
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Auxerre 89000 Yonne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Belfort 90000 Territoire de Belfort
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Besançon 25000 Doubs
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Blois 41000 Loir-et-Cher
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bourg en Bresse 01000 Ain
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Bourges 18000 Cher
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Cahors 46000 Lot
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Carcassonne 11000 Aude
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Châlons en Champagne 51000 Marne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Chambéry 73000 Savoie
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Chartres 28000 Eure-et-Loir
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Châteauroux 05380 Hautes-Alpes
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Colmar 68000 Haut-Rhin
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Créteil 94000 Val-de-Marne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Digne les Bains 04000 Alpes-de-Haute-Provence
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Epinal 88000 Vosges
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Evreux 27000 Eure
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Gap 05000 Hautes-Alpes
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Guéret 23000 Creuse
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) La Roche sur Yon 85000 Vendée
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Laval 53000 Mayenne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Le Mans 72100 Sarthe
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Limoges 87280 Haute-Vienne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mâcon 71870 Saône-et-Loire
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Melun 77000 Seine-et-Marne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mende 48000 Lozère
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Montauban 82000 Tarn-et-Garonne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Moulins 03000 Allier
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Nevers 58000 Nièvre
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Niort 79000 Deux-Sèvres
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Périgueux 24000 Dordogne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Perpignan 66100 Pyrénées-Orientales
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Poitiers 86000 Vienne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Quimper 29000 Finistère
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Reims 51100 Marne
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rodez 12000 Aveyron
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Rouen 76100 Seine-Maritime
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Brieuc 22000 Côtes-d'Armor
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Saint Lô 50000 Manche
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Tarbes 65000 Hautes-Pyrénées
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Tours 37100 Indre-et-Loire
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Valence 26000 Drôme
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Vannes 56000 Morbihan
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Vesoul 70000 Haute-Saône
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Pau 64000 Pyrénées-Atlantiques
Formation La protection de la chaîne alimentaire (Food defense) Mont de Marsan 40000 Landes