- Décrire la réglementation
- Mettre en place un plan d'échantillonnage
- Traiter les données
Formations : NORMALISATION
2Jours
La méthode HACCP
- Identifier les risques alimentaires
- Mettre en place la démarche HACCP
- Définir la réglementation
- Organiser et gérer des activités dans le secteur alimentaire
- Mettre en place un PMS
- Mettre en oeuvre des procédures
- Établir la prévention des risques
- Décrire la méthode HACCP
- Elaborer un dossier d'Agrément Sanitaire
- Améliorer votre établissement
2Jours
La norme ISO 22000
- Définir la norme ISO 22 000 v2018
- Mettre en oeuvre la norme ISO 22 000 v2018
- Mettre en place une certification
- Définir les bases de la norme IFS Version 8
- Appliquer les exigences de cette norme